Ingrédients :
– Poires – 600 g
– Extrait de vanille – 1 cuillère à café
– Eau – 60 ml
– Lait de coco – 500 ml
– Soda – ½ cuillère à café
Préparation :
1․ Pelez les poires, coupez-les en petits cubes et placez-les dans une casserole, ajoutez l’extrait de vanille. Cuire les poires en remuant de temps en temps, à feu doux pendant 10 minutes.
2․ Verser de l’eau. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
3․ Broyez les poires dans un mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse.
4․ Mélangez le lait de coco avec le bicarbonate de soude et versez-le dans les poires. Cuire en remuant pendant 1 heure. Lorsque la sauce épaissit et devient dorée, retirez-la du feu et laissez-la refroidir.