Ingrédients :
• Huile végétale — 1 c. à café
• Poires — 3
• Sucre — 180 g
• Extrait de vanille — 1 c. à café
• Kéfir — 200 ml
• Cannelle moulue — 1 c. à café
• Farine — 250 g
• Bicarbonate de soude — 1 c. à café
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 °C. Graissez un moule rond de 24 cm avec l’huile végétale.
2. Épluchez les poires et coupez-les en petits dés. Fouettez les œufs et le sucre au batteur jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez l’extrait de vanille, le kéfir, la cannelle et la farine, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
4. Incorporez le bicarbonate et les poires à la pâte, mélangez bien. Versez le mélange dans le moule et enfournez pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Bon appétit !